Pain à l’Ail : Une Recette Gourmande et Facile à Réaliser

Le pain à l’ail est un grand classique de la cuisine méditerranéenne et italienne. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur et délicieusement parfumé, il accompagne parfaitement les plats de pâtes, les grillades ou se déguste simplement à l’apéritif. Voici une recette facile pour préparer un pain à l’ail maison savoureux et irrésistible.

Ingrédients :

• 1 baguette ou un pain de campagne

• 100 g de beurre demi-sel (ou huile d’olive pour une version plus légère)

• 4 gousses d’ail

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

• 1 cuillère à café d’origan séché (optionnel)

• 50 g de parmesan râpé (optionnel, pour une version gratinée)

• Poivre noir au goût

Préparation :

1. Préparer le beurre à l’ail

   • Épluchez et écrasez les gousses d’ail (ou hachez-les très finement).

   • Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l’ail, le persil et l’origan. Ajoutez un peu de poivre noir selon votre goût.

2. Préparer le pain

   • Préchauffez votre four à 180°C.

   • Coupez la baguette en deux dans la longueur ou faites des entailles profondes en diagonale sans aller jusqu’au bout.

   • Tartinez généreusement le pain avec le beurre à l’ail, en insistant bien dans les entailles pour qu’il soit bien imprégné.

3. Cuisson

   • Enveloppez le pain dans du papier aluminium et enfournez pendant 10 minutes.

   • Retirez ensuite l’aluminium et laissez cuire encore 5 minutes pour obtenir un pain doré et croustillant.

4. Ajouter une touche gourmande (optionnel)

   • Si vous aimez le pain gratiné, saupoudrez-le de parmesan râpé et remettez-le au four sous le gril pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Astuces et Variantes :

• Pain à l’ail express : Utilisez de l’huile d’olive à la place du beurre pour une version plus légère.

• Pain à l’ail et mozzarella : Ajoutez des tranches de mozzarella avant la cuisson pour un résultat encore plus gourmand.

• Pain à l’ail épicé : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour relever le goût.

Conclusion

Le pain à l’ail est une recette simple et rapide qui transforme un simple morceau de pain en un délice savoureux et parfumé. Parfait pour accompagner un repas ou à partager lors d’un apéritif, il ravira à coup sûr tous les amateurs de saveurs gourmandes !