Le panini est un incontournable des pauses déjeuner rapides et savoureuses. Ce sandwich chaud, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, se décline à l’infini selon vos envies. Garnis de fromage fondant, de charcuterie ou de légumes grillés, les paninis séduisent petits et grands par leur simplicité et leur gourmandise.
Ingrédients pour 2 paninis maison
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2 pains à panini ou pains ciabatta
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4 tranches de jambon blanc ou de poulet rôti
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4 tranches de fromage fondant (mozzarella, emmental ou cheddar)
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2 tomates fraîches en rondelles
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Quelques feuilles de roquette ou de basilic (optionnel)
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1 cuillère à soupe de pesto ou de sauce tomate (facultatif)
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Beurre ou un filet d’huile d’olive pour la cuisson
Temps de préparation et cuisson
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Quantité : 2 paninis
Préparation du panini classique
1. Préparer les pains
Ouvrez les pains à panini dans la longueur sans les couper totalement. Si vous utilisez des pains ciabatta, tranchez-les en deux.
2. Garnir les paninis
Étalez une fine couche de pesto ou de sauce tomate sur la base du pain pour plus de saveur (facultatif).
Disposez les tranches de jambon ou de poulet, ajoutez les tranches de fromage, puis les rondelles de tomate. Terminez avec quelques feuilles de roquette ou de basilic selon vos goûts.
Refermez délicatement le pain en pressant légèrement.
3. Griller les paninis
Préchauffez votre appareil à panini ou un grill.
Badigeonnez légèrement l’extérieur des pains avec du beurre fondu ou un filet d’huile d’olive pour un résultat bien doré et croustillant.
Placez les paninis dans l’appareil et faites-les griller pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage fonde.
4. Déguster
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de frites maison pour un repas complet et gourmand.
Conseils et variantes pour des paninis maison réussis
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Fromage fondant : La mozzarella, la raclette ou le cheddar sont parfaits pour un effet fondant irrésistible.
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Version végétarienne : Remplacez la charcuterie par des légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons) et ajoutez du fromage de chèvre.
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Version italienne : Utilisez du jambon de Parme, de la mozzarella, des tomates séchées et un filet d’huile d’olive.
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Pain maison : Vous pouvez préparer vos propres pains à panini pour un résultat encore plus authentique et croustillant.
Pourquoi craquer pour le panini ?
Le panini maison est une solution idéale pour un repas rapide, savoureux et personnalisable. Facile à préparer, il se décline à l’infini selon vos envies et les ingrédients de votre frigo. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner simple et gourmand.
Résumé de la recette :
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Nom de la recette : Panini classique jambon fromage
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Difficulté : Facile
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Temps total : 15 minutes
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Quantité : 2 paninis
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Type : Sandwich chaud croustillant et fondant
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