Pain Nordique : Un Pain Sain et Énergétique

Le pain nordique, aussi appelé pain viking ou pain suédois, est un pain dense, riche en fibres et en nutriments. Très apprécié dans les pays scandinaves, il est parfait pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation équilibrée. Composé principalement de farines complètes, de graines et parfois de seigle, ce pain est idéal pour ceux qui recherchent une alternative plus saine aux pains blancs traditionnels.

Les Bienfaits du Pain Nordique

• Riche en fibres : Favorise la digestion et procure une sensation de satiété.

• Faible en gluten (selon les recettes) : Peut être plus digeste pour certaines personnes.

• Énergétique : Grâce aux graines et aux farines complètes, il apporte de l’énergie durablement.

• Source de bons lipides : Contient des oméga-3 et des acides gras essentiels.

Ingrédients pour un Pain Nordique Maison

• 250 g de farine de seigle complète

• 100 g de farine d’épeautre

• 50 g de flocons d’avoine

• 50 g de graines de tournesol

• 50 g de graines de lin

• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour une touche sucrée)

• 1 sachet de levure boulangère sèche

• 1 cuillère à café de sel

• 300 ml d’eau tiède

Préparation du Pain Nordique

1. Préparer la pâte

   • Dans un grand bol, mélangez les farines, les flocons d’avoine et les graines.

   • Ajoutez la levure, le sel et le miel.

   • Versez l’eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Pétrissage et repos

   • Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.

   • Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.

3. Façonnage et cuisson

   • Préchauffez le four à 200°C.

   • Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et façonnez-la en un pain ovale ou rectangulaire.

   • Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Comment Déguster le Pain Nordique ?

• Au petit-déjeuner : Tartiné de beurre, de miel ou de confiture.

• En version salée : Avec du saumon fumé, du fromage frais ou de l’avocat.

• En accompagnement : Parfait avec une soupe ou une salade.

Conclusion

Le pain nordique est un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Facile à préparer et plein de saveurs, il est aussi délicieux qu’énergétique. Testez cette recette maison et savourez un pain nourrissant à toute heure de la journée !